Sprav si chúťky na našom instagrame
👨🍳 Šéfkuchár Jaroslav Bachleda, muž, ktorý má poriadok nielen v kuchyni.
Gastronómia ho sprevádza celý život, pochádza z kuchárskej rodiny a už ako dieťa s radosťou pomáhal mame pri pečení. Otec bol dlhoročným šéfkuchárom v tatranských hoteloch, takže cesta za varechu bola pre Jara prirodzená.
Sedem rokov zbieral skúsenosti v Nemecku, od mexickej kuchyne vo Frankfurte, cez modernú nemeckú gastronómiu až po steak house v Mníchove. Po návrate domov sa stal súčasťou tímu Hotela Lomnica, kde od roku 2019 pôsobil ako Head Chef.
Dnes vedie kuchyňu PaB Kuszmannov bazár, miesto, kde sa spája poctivosť, lokálne suroviny a tatranský pokoj.
Jarov rukopis? Precíznosť, poriadok a chuť variť srdcom.
(Dokonca aj jogurty v chladničke má zoradené podľa dátumu spotreby. 😉)
👑 Cisárske hody v PaB-e
Od tlačenky po čokoládovú krv – hostina, akú PaB ešte nezažil.
29. novembra sa PaB Kuszmannov bazár premení na miesto, kde sa zabíjačková tradícia spojí s modernou gastronómiou.
Čaká vás 8-chodové menu bez kompromisov. Prepracované, prekvapivé a hodné cisárskeho stola. 🍽️
V časoch Rakúsko-Uhorska sa jedlo bralo vážne. My v tom pokračujeme.
Príďte ochutnať, ako by si zabíjačku možno vychutnali aj samotní cisári v úplne novej podobe.
🐖 Kedy: 29. november (sobota)
🐖 Časy: 17:30 / 18:30 / 19:30
🐖 Kapacita: len 50 hostí
🐖 Cena: 60 € / osoba
Dress code? Žiadny. Párovanie? Tentokrát bez.
Len večer, na ktorý sa nezabúda.
🎟️ Rezervácie a vstupenky: https://kuszmannpab.sk/cisarske-hody-v-pabe/
#pabkuszmannovbazar #cisarskehody #tatry #palffybrauerei #zabijackaineakopoznate #gastrozazitok
Neviete, ktoré z našich pív je pre vás to pravé? 🍻
Každý deň u nás nájdete degustačné sety s 3 alebo 6 vzorkami piva. Ideálne na objavovanie chuťových rozdielov medzi Jozefovou desinkou, Rudyho záletníckou IPA či Terkiným tmavým dúškom.
👉 Zastavte sa na pivnú ochutnávku a nájdite svojho favorita!
A prezraďte nám v komentároch 👇
Ktoré z našich pív vám chutí najviac?
https://kuszmannpab.sk/
🍺Poctivá cisárska dvanástka
Nefiltrovaný, nepasterizovaný ležiak plzenského typu s plnou tmavo zlatistou farbou, chuťou plzenského a mníchovského sladu a vôňou českého chmeľu. Pivo, pri ktorom si pripíjal aj cisár František Jozef I., k viedenskému rezňu, na poľovačke či pri tradičnej rakúskej kuchyni.
👉 Ochutnajte ušľachtilé pivo hodné cisára.
Detské menu v PaB-e Kuszmannov bazár
Aj naši najmenší hostia si zaslúžia zážitok z dobrého jedla. Preto sme pre nich pripravili obľúbené klasiky aj chutné dobroty, ktoré potešia malých gurmánov ako napríklad:
kurací vývar s rezancami a zeleninou
šošovicová polievka s párkom a chlebíkom
chrumkavý kurací rezeň s hranolkami a domácim kompótom
jemný pstruh lososovitý s hráškom a cviklovou tarhoňou
sladká parená buchta so slivkovým lekvárom a čokoládou
Naše detské menu je zostavené tak, aby spojilo chuť, hravosť a kvalitu, pretože spokojné bruško = spokojné dieťa. 🌟 https://kuszmannpab.sk/jedalny-a-napojovy-listok/