Zážitok z dobrého jedla, chutného piva a príjemného priestoru.
Jedlo, ktoré pre vás v reštaurácii pripravujeme, má svoje korene a históriu. Nejdeme vymýšľať nové koleso. Na mušku sme si zobrali recepty z Rakúsko-Uhorska, ktoré vôbec nie sú nudné. Vďaka veľkej rozlohe bývalej monarchie sa tu miešali rôzne suroviny, zvyky a tradície a bola by škoda to nevyužiť.
Ak sa niekde čapuje skvelé pivo, nemôže chýbať guľáš.
Taký akurát, čo je v našom prípade z bravčových líčok a so žemľovou knedľou. Alebo langoš, s cesnakovým syrom, bravčovým bôčikom a čiernym korením. Dosť bolo čítania, o jedlách sa nemá písať, jedlá sa majú variť a potom s pôžitkom jesť.
Ale ešte predsa čosi. Špecialitou PaB [pub]-u je pivný krémeš. Vyladený do posledného detailu. Ocenia ho nielen dámy. Raz ochutnať je stokrát lepšie, ako raz čítať.
Sprav si chúťky na našom instagrame
Milí hostia,
v termíne pondelok 3. 11. – štvrtok 6. 11. 2025 bude naša prevádzka zatvorená z dôvodu pravidelnej jesennej sanitácie.
🧼 Aktuálne pre vás pripravujeme zdravé, príjemné a čisté prostredie,
v ktorom bude radosť tráviť nadchádzajúce zimné dni. ☕❄️
Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na vás opäť od piatka 7. 11. 2025! 💛
https://kuszmannpab.sk/
👨🍳 Šéfkuchár Jaroslav Bachleda, muž, ktorý má poriadok nielen v kuchyni.
Gastronómia ho sprevádza celý život, pochádza z kuchárskej rodiny a už ako dieťa s radosťou pomáhal mame pri pečení. Otec bol dlhoročným šéfkuchárom v tatranských hoteloch, takže cesta za varechu bola pre Jara prirodzená.
Sedem rokov zbieral skúsenosti v Nemecku, od mexickej kuchyne vo Frankfurte, cez modernú nemeckú gastronómiu až po steak house v Mníchove. Po návrate domov sa stal súčasťou tímu Hotela Lomnica, kde od roku 2019 pôsobil ako Head Chef.
Dnes vedie kuchyňu PaB Kuszmannov bazár, miesto, kde sa spája poctivosť, lokálne suroviny a tatranský pokoj.
Jarov rukopis? Precíznosť, poriadok a chuť variť srdcom.
(Dokonca aj jogurty v chladničke má zoradené podľa dátumu spotreby. 😉)
👑 Cisárske hody v PaB-e
Od tlačenky po čokoládovú krv – hostina, akú PaB ešte nezažil.
29. novembra sa PaB Kuszmannov bazár premení na miesto, kde sa zabíjačková tradícia spojí s modernou gastronómiou.
Čaká vás 8-chodové menu bez kompromisov. Prepracované, prekvapivé a hodné cisárskeho stola. 🍽️
V časoch Rakúsko-Uhorska sa jedlo bralo vážne. My v tom pokračujeme.
Príďte ochutnať, ako by si zabíjačku možno vychutnali aj samotní cisári v úplne novej podobe.
🐖 Kedy: 29. november (sobota)
🐖 Časy: 17:30 / 18:30 / 19:30
🐖 Kapacita: len 50 hostí
🐖 Cena: 60 € / osoba
Dress code? Žiadny. Párovanie? Tentokrát bez.
Len večer, na ktorý sa nezabúda.
🎟️ Rezervácie a vstupenky: https://kuszmannpab.sk/cisarske-hody-v-pabe/
#pabkuszmannovbazar #cisarskehody #tatry #palffybrauerei #zabijackaineakopoznate #gastrozazitok
Neviete, ktoré z našich pív je pre vás to pravé? 🍻
Každý deň u nás nájdete degustačné sety s 3 alebo 6 vzorkami piva. Ideálne na objavovanie chuťových rozdielov medzi Jozefovou desinkou, Rudyho záletníckou IPA či Terkiným tmavým dúškom.
👉 Zastavte sa na pivnú ochutnávku a nájdite svojho favorita!
A prezraďte nám v komentároch 👇
Ktoré z našich pív vám chutí najviac?
https://kuszmannpab.sk/
🍺Poctivá cisárska dvanástka
Nefiltrovaný, nepasterizovaný ležiak plzenského typu s plnou tmavo zlatistou farbou, chuťou plzenského a mníchovského sladu a vôňou českého chmeľu. Pivo, pri ktorom si pripíjal aj cisár František Jozef I., k viedenskému rezňu, na poľovačke či pri tradičnej rakúskej kuchyni.
👉 Ochutnajte ušľachtilé pivo hodné cisára.